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中央厨房、烘焙坊、饮料店的标准配方生产。
应用流程:
操作员在电脑上的生产软件中选择要制作的产品(如“芝士蛋糕")。
软件将配方步骤显示在屏幕上,并等待称重数据。
操作员将搅拌碗放在智能电子秤上,按一下“去皮"。
当操作员加入面粉时,重量数据实时传输到电脑。一旦达到配方要求的重量,系统会发出提示音(或屏幕闪烁)。
操作员确认后,系统自动记录已添加量,并提示下一种原料(如“请加入白糖")。
核心价值:
标准化与一致性: 无论哪个员工操作,都能做出口味和品质一致的产品。
减少浪费: 精确控制原料投入,避免过量。
简化操作: 降低对操作员经验的依赖,新员工也能快速上手。
成本核算: 自动记录每批产品的实际原料消耗,便于精确计算成本。