AI收货电子秤在阳光食堂中的应用优势

AI收货电子秤是一个集成了智能称重、AI视觉识别、物联网和云端数据管理的智能终端。它的工作流程是：

放置食材： 送货人员将食材（如一箱土豆、一捆蔬菜）放在秤上。

AI自动识别： 摄像头瞬间捕捉食材图像，AI算法自动识别出食材种类（例如：番茄、胡萝卜、里脊肉）。

数据比对与核验： 系统自动调出当日的采购订单，将识别出的品类、称重的实际重量与订单上的预期品类和数量进行比对。

结果判定与记录： 系统即刻判定收货是否合格，并自动记录包括品类、净重、收货时间、供应商、收货人员在内的所有数据，形成不可篡改的电子凭证。

传统痛点： 食材成本核算粗放，难以精确计算每道菜的真实成本，也无法有效分析食材损耗。

AI收货方案：

精准的成本核算： 食材入库数据精准，为后续的成本核算提供了真实可靠的基础。食堂可以清晰地知道每一分钱买了多少克菜。

优化采购计划： 通过长期的数据积累，系统可以分析出各种食材的实际消耗规律，为制定更科学、更经济的采购计划提供数据洞察，避免过量采购造成的浪费。

过程损耗分析： 将“入库重量"与“出库成菜"的数据结合，可以精准分析出在清洗、切配、烹饪过程中的损耗率，从而优化后厨操作流程，进一步降本增效。